Domowy kompot z truskawek
Klasyczny polski napój z sezonowych, słodkich truskawek z odrobiną wanilii i mięty. Doskonały dodatek do letniego obiadu.
Porcje: 4 porcje
Kalorie/Porcja: ~90kcal
Sprzęt
- Garnek 2‑l
- Sitko (opcjonalnie)
Składniki
Składniki
- 600 g świeże truskawki umyte, bez szypułek
- 1,2 l woda
- 3–4 łyżki cukier trzcinowy do smaku
- 1 laska wanilii przecięta wzdłuż (lub ½ łyżeczki ekstraktu)
- 5 listków świeża mięta opcjonalnie, do podania
- 1 plaster cytryna dla lekkiej kwasowości
Instrukcje
- Truskawki większe przekrój na połówki lub ćwiartki.
- W garnku zagotuj wodę z cukrem i wanilią, mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Dodaj truskawki i gotuj na wolnym ogniu 10 minut, aż owoce zmiękną i puszczą sok.
- Wrzuć plaster cytryny, odstaw garnek z palnika i pozostaw do przestudzenia (ok. 30 min).
- Podawaj kompot schłodzony, udekorowany listkami mięty. Jeśli wolisz klarowny napój, przecedź przez sitko.
Uwagi
Zamiast cukru trzcinowego możesz użyć miodu (dodaj po zagotowaniu, aby zachować jego właściwości). Intensywność smaku reguluj ilością owoców lub długością gotowania.
Wartości odżywcze
Kalorie: 90kcal | Carbohydrates: 22g | Białko: 1g | Sód: 2mg | Potas: 140mg | Fiber: 2g | Cukier: 18g | Witamina C: 70mg | Wapń: 20mg | Żelazo: 0.4mg