Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Pałki kurczaka z piekarnika

Podudzia kurczaka pieczone na kratce lub blasze z chrupiącą, przyprawioną skórką. Proste danie na szybki obiad — wystarczy doprawić i wstawić do piekarnika.

polska Dania główne Dania mięsne Obiad Kolacje Pieczenie Dla początkujących Dania szybkie Bez glutenu

Podudzia (pałki) kurczaka natarte oliwą z czosnkiem, papryką i ziołami, pieczone w wysokiej temperaturze aż skórka będzie złocista i chrupiąca. Małe kawałki pieką się szybciej niż całe udka, więc obiad jest gotowy w ok. 40 minut. Danie bezproblemowe, świetne dla początkujących.

Czas przygotowania 10 min 55 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 40 min
Poziom trudności bardzo łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/7 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/7 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Marynata

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (7). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Tak Bez laktozy Tak

Główne alergeny

Brak potwierdzonych alergenów w dostępnych danych.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 7 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
16,92 kcal
Białko
0,85 g
Tłuszcz
0,77 g
Węglowodany
3,24 g
Błonnik
2,09 g
Cukry
0,62 g
Sól
0,01 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
4,23 kcal
Białko
0,21 g
Tłuszcz
0,19 g
Węglowodany
0,81 g
Błonnik
0,52 g
Cukry
0,16 g
Sól
0 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowy kurczak — myj ręce i naczynia po kontakcie z surowym mięsem.
  • Piecz do pełnego wypieczenia (brak różowego soku, wewnętrznie ok. 74°C).

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Nagrzej piekarnik do 210°C. Osusz podudzia ręcznikiem papierowym. W misce wymieszaj oliwę z czosnkiem, papryką, tymiankiem, solą i pieprzem. Natrzyj każdą pałkę marynatą, wtapiając przyprawy pod skórkę. Ułóż na blasze z papierem.
  2. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia ok. 35–40 minut, po 20 minutach obróć pałki. Skórka powinna być złocista i chrupiąca, a sok po nakłuciu przezroczysty.
  3. Wyjmij pałki i odstaw na 5 minut przed podaniem.