Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Jajka na miękko

Jajka ugotowane na miękko: białko w pełni ścięte, żółtko płynne i kremowe. Proste śniadanie lub dodatek do obiadu.

polska Śniadanie Obiad Kolacje Dania bez mięsa Bez mięsa Gotowanie Dania szybkie Dla początkujących Danie tanie Wysokobiałkowe

Klasyczne jajka na miękko gotowane w osolonej wodzie ok. 6–7 minut od zagotowania. Białko powinno być w pełni ścięte, a żółtko płynne — idealne do maczania chleba w żółtku, podania z solą i pieprzem albo jako dodatek do zupy czy sałatki. Jajka wkładaj delikatnie do wrzącej wody, żeby skorupka nie pękła.

Czas przygotowania 2 min 10 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 7 min
Poziom trudności bardzo łatwo
Liczba porcji 2

Składniki

0/5 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

2

Składniki: 0/5 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (5). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Tak Bez glutenu Tak Bez laktozy Tak

Główne alergeny

  • Zawiera: Jaja

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 0 z 5 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Włóż jajka o temperaturze pokojowej do garnka. Zalej zimną wodą tak, żeby były całkowicie przykryte (ok. 1 litr na 4 jajka). Dodaj łyżeczkę soli. Opcjonalnie dodaj łyżkę octu — ułatwia naprawę, gdy skorupka pęknie podczas gotowania.
  2. Doprowadź wodę z jajkami do wrzenia na średnim ogniu. Gdy zacznie intensywnie wrzeć, zmniejsz ogień tak, żeby utrzymywać spokojne, ale wyraźne wrzenie.
  3. Gotuj dokładnie 6 minut dla żółtka płynnego i kremowego albo 7 minut, jeśli wolisz nieco gęstsze, ale wciąż miękkie żółtko. Nie gotuj dłużej — żółtko stwardnieje.
  4. Odcedź jajka i od razu włóż je do miski ze zimną wodą na ok. 1 minutę — zatrzyma to dalsze gotowanie. Obierz delikatnie pod bieżącą wodą lub na talerzyku. Podawaj od razu, posyp solą i pieprzem. Możesz przekroić na pół i podać z chlebem.