Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Ryż zapiekany z kurczakiem i warzywami

Wcześniej ugotowany ryż połączony z podsmażonym kurczakiem, papryką, marchewką i cebulą, zapiekany z bulionem w jednym naczyniu żaroodpornym.

polska Dania główne Dania mięsne Pieczenie Obiad Kolacje Dania jednogarnkowe Dla początkujących

Zapiekanka z wcześniej ugotowanego ryżu, podsmażonych kawałków udźca kurczaka i kolorowych warzyw. Ryż gotuje się osobno, kurczak i warzywa podsmażane są na patelni, po czym wszystko trafia do naczynia żaroodpornego z odrobiną bulionu i piecze się 25–30 minut w 180°C. Bulion zapobiega przesuszeniu i łączy smaki.

Czas przygotowania 20 min 70 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 45 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/11 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/11 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Kurczak

Niezbędne

Warzywa

Przyprawy

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (11). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

Brak potwierdzonych alergenów w dostępnych danych.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 11 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
777,66 kcal
Białko
94,54 g
Tłuszcz
40,27 g
Węglowodany
13,12 g
Błonnik
4,41 g
Cukry
6 g
Sól
0,81 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
194,42 kcal
Białko
23,64 g
Tłuszcz
10,07 g
Węglowodany
3,28 g
Błonnik
1,1 g
Cukry
1,5 g
Sól
0,2 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowy kurczak — myj ręce i naczynia po kontakcie z surowym mięsem.
  • Ostrożnie zdejmuj folię z gorącego naczynia — gorąca para.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie al dente (ok. 10–12 minut). Odcedź i odstaw.
  2. Kurczaka oprósz solą, pieprzem i papryką. Na oliwie obsmaż 3–4 minuty z każdej strony i przełóż na talerz.
  3. Na tej samej patelni podsmaż cebulę 3 minuty, dodaj marchewkę i paprykę na 3–4 minuty, na koniec czosnek na 30 sekund.
  4. Nagrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu wymieszaj ryż, warzywa i kurczaka. Zalej gorącym bulionem, dopraw i przykryj.
  5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia pod przykryciem 20 minut. Zdejmij przykrycie i piecz jeszcze 10 minut. Przemieszaj i podawaj.