Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Spaghetti aglio e olio

Rzymska klasyka na 4 składnikach: spaghetti, czosnek, oliwa i chili. Szybkie, pikantne i bardzo aromatyczne.

włoska Dania główne Obiad Kolacje Dania szybkie Dania szybkie Dania mączne Bez mięsa Dania bez mięsa Dla początkujących

Minimalistyczna włoska pasta: cienko pokrojony czosnek delikatnie złocony na oliwie z opcjonalnym chili, łączony z ugotowanym al dente spaghetti i wodą z makaronu, która spaja sos bez dodatku śmietany czy sera. Danie na kilkanaście minut, gdzie liczy się jakość oliwy i uważne smażenie czosnku.

Czas przygotowania 5 min 20 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 15 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/7 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/7 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (7). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Tak Wegetariańskie Tak Bez glutenu Nie Bez laktozy Tak

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 7 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
1 436 kcal
Białko
54 g
Tłuszcz
8 g
Węglowodany
280,8 g
Błonnik
12 g
Cukry
14 g
Sól
0,04 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
359 kcal
Białko
13,5 g
Tłuszcz
2 g
Węglowodany
70,2 g
Błonnik
3 g
Cukry
3,5 g
Sól
0,01 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Rozgrzana oliwa z czosnkiem — pracuj na średnim ogniu i mieszaj, żeby czosnek się nie przypalił.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Zagotuj dużą osoloną wodę na makaron. W tym czasie obierz czosnek i pokrój w cienkie plasterki. Posiekaj natkę pietruszki.
  2. Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie do stanu al dente według czasu podanego na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody z makaronu.
  3. W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj czosnek i opcjonalnie płatki chili; smaż krótko, często mieszając, aż czosnek będzie złoty i aromatyczny — nie daj mu się przypalić, bo zrobi się gorzki.
  4. Dodaj odcedzone spaghetti do patelni z oliwą i czosnkiem. Wymieszaj, dolewając odłożoną wodę po makaronie, aż makaron będzie równomiernie pokryty oliwą i lekko błyszczący.
  5. Dopraw solą i pieprzem, posyp pietruszką.
  6. Podawaj od razu.