Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Domowe frytki z piekarnika

Chrupiące frytki z piekarnika: ziemniaki pokrojone w słupki, obtoczone w oleju i soli, pieczone na gorącym blachu do złota.

Domowa Dodatek Przekąski Pieczenie Bez mięsa Dania bez mięsa Dla początkujących Danie tanie Obiad Kolacje

Lżejsza alternatywa dla smażonych frytek — ziemniaki pokrojone w równomierne słupki, namoczone, osuszone, wymieszane z olejem i solą, pieczone w 220°C na rozgrzanym blachu. Klucz to dobre osuszenie ziemniaków i rozgrzanie blachy przed włożeniem — wtedy spód od razu zaczyna się rumienić. Podawaj od razu, najlepiej z solą i ulubionymi przyprawami.

Czas przygotowania 15 min 65 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 35 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/6 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/6 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (6). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Tak Wegetariańskie Tak Bez glutenu Tak Bez laktozy Tak

Główne alergeny

Brak potwierdzonych alergenów w dostępnych danych.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 6 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
770 kcal
Białko
20,5 g
Tłuszcz
0,9 g
Węglowodany
174,9 g
Błonnik
21 g
Cukry
8,2 g
Sól
0 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
192,5 kcal
Białko
5,13 g
Tłuszcz
0,23 g
Węglowodany
43,73 g
Błonnik
5,25 g
Cukry
2,05 g
Sól
0 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Obierz ziemniaki i pokrój w słupki ok. 1 cm. Namocz w zimnej wodzie 15 minut.
  2. Odcedź, przepłucz i bardzo dokładnie osusz papierowymi ręcznikami.
  3. Nagrzej piekarnik z termoobiegiem do 220°C z pustą blachą w środku. Wymieszaj osuszone ziemniaki z olejem i przyprawami.
  4. Wyjmij gorącą blachę. Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia 20 minut.
  5. Przewróć frytki i piecz od momentu ponownego włożenia kolejne 12–15 minut, aż będą złociste. Posól zaraz po wyjęciu i podawaj od razu.