Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Łosoś pieczony

Filety z łososia pieczone z czosnkiem, cytryną i koperkiem — szybkie danie rybne gotowe w kilkanaście minut.

polska Dania rybne Dania rybne Kolacje Obiad Pieczenie Dania szybkie Dania szybkie Bez glutenu Wysokobiałkowe Dla początkujących

Filety z łososia doprawione solą i pieprzem, polane oliwą z czosnkiem i sokiem z cytryny, pieczone w piekarniku aż mięso zrobi się jasnoróżowe i łatwo się rozwarstwia. Na wierzchu plasterki cytryny i posiekany koperek. Proste, szybkie danie na obiad lub kolację.

Czas przygotowania 10 min 25 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 15 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/7 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/7 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Marynata

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (7). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Tak Bez laktozy Tak

Główne alergeny

  • Zawiera: Ryby

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 7 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
1 182 kcal
Białko
121,8 g
Tłuszcz
78,6 g
Węglowodany
0 g
Błonnik
0 g
Cukry
0 g
Sól
0,72 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
295,5 kcal
Białko
30,45 g
Tłuszcz
19,65 g
Węglowodany
0 g
Błonnik
0 g
Cukry
0 g
Sól
0,18 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowa ryba — myj ręce i deskę po kontakcie z surowym łososiem.
  • Piecz do pełnej gotowości (mięso łatwo się rozwarstwia widelcem).

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół) lub 180°C z termoobiegiem. Piekarnik nagrzeje się w czasie przygotowywania ryby.
  2. Osusz filety łososia ręcznikiem papierowym i dopraw solą i pieprzem z obu stron.
  3. W małej miseczce wymieszaj oliwę, przeciśnięty czosnek i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Rozprowadź tę mieszankę po filetach z obu stron.
  4. Ułóż filety skórą do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu każdego rozłóż po plasterku cytryny z drugiej połówki i posyp posiekanym koperkiem.
  5. Piecz w nagrzanym piekarniku 12–15 minut, aż mięso zrobi się jasnoróżowe na całej głębokości i łatwo się rozwarstwia widelcem (wewnętrznie ok. 60°C).
  6. Podawaj od razu, polane sosem, który zebrał się na blasze.