Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Ryż jednogarnkowy z kurczakiem i warzywami

Surowy ryż gotowany razem z kurczakiem i warzywami w jednym garnku — pilaf domowy, nie smażony kurczak z ryżem osobno.

Domowa Dania główne Dania mięsne Obiad Kolacje Dania jednogarnkowe Gotowanie Dania szybkie Danie tanie

Ryż biały wsypany do garnka z bulionem, kurczakiem i warzywami — wszystko gotuje się razem metodą absorpcji. To nie kurczak z ryżem na osobno ugotowanym ryżu: surowy ryż wchłania bulion w trakcie gotowania, tworząc sypki pilaf z kawałkami mięsa i warzyw.

Czas przygotowania 10 min 50 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 35 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/12 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/12 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (12). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

Brak potwierdzonych alergenów w dostępnych danych.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 12 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
753,06 kcal
Białko
93,98 g
Tłuszcz
40,13 g
Węglowodany
7,37 g
Błonnik
2,73 g
Cukry
3,15 g
Sól
0,81 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
188,27 kcal
Białko
23,5 g
Tłuszcz
10,03 g
Węglowodany
1,84 g
Błonnik
0,68 g
Cukry
0,79 g
Sól
0,2 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Kurczaka pokrój w kostkę i osusz. Ryż opłucz pod bieżącą wodą, aż woda będzie przejrzysta. Cebulę posiekaj, marchew i paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj.
  2. Rozgrzej olej w garnku z grubym dnem. Obsmaż kurczaka partiami na mocnym ogniu 3–4 minuty, aż się zrumieni, i odłóż.
  3. Na tym samym tłuszczu smaż cebulę 3 minuty, dodaj marchew, paprykę i czosnek, smaż 2 minuty. Wsyp ryż, wymieszaj i smaż 1 minutę, aż ziarna będą szklane.
  4. Wróć kurczaka, wsyp opcjonalną paprykę w proszku. Zalej gorącym bulionem (łącznie ok. 625 ml). Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum, przykryj szczelnie i od zagotowania gotuj 18–20 minut bez otwierania.
  5. Zdejmij z ognia i zostaw przykryte 5 minut. Dopraw solą i pieprzem, rozluźnij delikatnie widelcem i podawaj od razu.