Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Ziemniaki duszone z cebulą i boczkiem

Ziemniaki duszone na patelni z cebulą i boczkiem — chrupiący boczek, miękkie ziemniaki, prosty obiad.

polska Dania główne Dodatek Obiad Kolacje Smażenie Dania jednogarnkowe Danie tanie Dla początkujących

Ziemniaki pokrojone w plastry duszone na patelni z cebulą i podsmażonym boczkiem. Boczek wydaje tłuszcz, w którym ziemniaki się rumienią i miękną. Danie jednogarnkowe na patelni — proste, sycące, typowo polskie.

Czas przygotowania 10 min 45 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 35 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/7 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/7 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (7). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

Brak potwierdzonych alergenów w dostępnych danych.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 7 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
616 kcal
Białko
16,4 g
Tłuszcz
0,72 g
Węglowodany
139,92 g
Błonnik
16,8 g
Cukry
6,56 g
Sól
0 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
154 kcal
Białko
4,1 g
Tłuszcz
0,18 g
Węglowodany
34,98 g
Błonnik
4,2 g
Cukry
1,64 g
Sól
0 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Boczek pokrój w kostkę, cebulę w piórka.
  2. Na dużej patelni podsmaż boczek na średnim ogniu ok. 5 minut, aż wypuści tłuszcz i będzie chrupiący. Nie wylewaj tłuszczu.
  3. Dodaj cebulę, smaż 3 minuty, aż zmięknie. Włóż plastry ziemniaków, wymieszaj z boczkiem i cebulą.
  4. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do małego i po przykryciu duś 20–25 minut, co jakiś czas delikatnie mieszając. Jeśli ziemniaki zaczynają przypiekać, dodaj łyżkę bulionu.
  5. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie majerankiem. Ziemniaki powinny być miękkie, z lekkim rumieńcem. Podawaj od razu.