Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kasza jęczmienna z kurczakiem i warzywami

Sypka kasza jęczmienna podana z duszonym kurczakiem i warzywami korzeniowymi. Domowy, sycący obiad.

polska Dania główne Obiad Kolacje Duszenie Gotowanie Dania mięsne Dla początkujących Danie tanie

Kasza jęczmienna gotowana osobno na sypko, a kurczak z marchewką, cebulą i groszkiem duszony w bulionie na patelni. Danie dwuskładnikowe: kasza jako baza i soczyste mięso z warzywami w sosie. Proste, domowe, pełne smaku.

Czas przygotowania 15 min 60 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 35 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/10 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/10 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Kasza

Mięso

Warzywa

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (10). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Nie Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 4 z 10 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
1 874,2 kcal
Białko
142,91 g
Tłuszcz
51,11 g
Węglowodany
220,25 g
Błonnik
48,06 g
Cukry
13,36 g
Sól
1,02 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
468,55 kcal
Białko
35,73 g
Tłuszcz
12,78 g
Węglowodany
55,06 g
Błonnik
12,02 g
Cukry
3,34 g
Sól
0,26 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowy drób — higiena deski i noża; duś do pełnego ścięcia mięsa.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Kaszę jęczmienną przepłucz. Zalej wodą 1:2, posól. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 18–20 minut.
  2. Zdejmij z ognia i zostaw przykrytą 10 minut.
  3. Kurczaka pokrój na kawałki. Marchew pokrój w plasterki, cebulę w kostkę.
  4. Rozgrzej olej, obsmaż kurczaka 5–6 minut. Dodaj cebulę i marchew, smaż 4 minuty.
  5. Zalej bulionem, dopraw, przykryj i duś 12–15 minut. Na końcu dodaj groszek na 2 minuty.
  6. Na talerzach ułóż kaszę, na wierzch nałóż kurczaka z warzywami i sosem. Podawaj od razu.