Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kotlety jajeczne

Kotlety z posiekanych jajek na twardo, panierowane w bułce tartej i smażone na złoto. Proste, tanie i sycące.

polska Dania główne Obiad Kolacje Dania bez mięsa Bez mięsa Smażenie Dla początkujących Danie tanie

Jajka ugotowane na twardo, posiekane i wymieszane z bułką tartą i przyprawami w masę, z której formuje się kotleciki. Panierowane i smażone na patelni do złotego koloru. Danie proste, wegetariańskie, oszczędne — klasyk polskiej kuchni domowej.

Czas przygotowania 15 min 50 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 25 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/8 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/8 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Panierka

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (8). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Nie Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Jaja

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 8 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
316 kcal
Białko
10,68 g
Tłuszcz
4,24 g
Węglowodany
57,58 g
Błonnik
3,6 g
Cukry
4,97 g
Sól
1,46 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
79 kcal
Białko
2,67 g
Tłuszcz
1,06 g
Węglowodany
14,4 g
Błonnik
0,9 g
Cukry
1,24 g
Sól
0,37 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Jajka zalej zimną wodą, zagotuj i od momentu zagotowania gotuj 9–10 minut. Przelej zimną wodą, ostudź około 10 minut i obierz.
  2. Posiekaj jajka na drobną kostkę. W misce wymieszaj z 3–4 łyżkami bułki tartej, opcjonalnie cebulą i pietruszką, solą i pieprzem — masa ma dać się formować.
  3. Formuj płaskie kotleciki, obtocz w mące, potem w bułce tartej. Smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odkładaj na papierowy ręcznik.