Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kurczak z ryżem i warzywami

Kawałki kurczaka smażone z warzywami i podane na ryżu. Prosty, sycący obiad na jednej patelni.

Domowa Dania główne Obiad Kolacje Dania mięsne Smażenie Dania szybkie Dania szybkie

Kawałki uda kurczaka obsmażone z papryką, cukinią i cebulą, doprawione papryką słodką i czosnkiem. Podane na osobno ugotowanym ryżu. Danie szybkie, kolorowe i sypiące się z patelni — dobre na co dzień.

Czas przygotowania 10 min 35 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 25 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/11 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/11 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (11). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Nie Bez laktozy Tak

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Soja

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 11 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
751,56 kcal
Białko
96,42 g
Tłuszcz
39,99 g
Węglowodany
2,58 g
Błonnik
1,05 g
Cukry
0,49 g
Sól
5,88 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
187,89 kcal
Białko
24,11 g
Tłuszcz
10 g
Węglowodany
0,64 g
Błonnik
0,26 g
Cukry
0,12 g
Sól
1,47 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Bezpieczny punkt końcowy dla drobiu: co najmniej 74°C w najgrubszej części; sprawdź termometrem kuchennym.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Ryż opłucz, aż woda będzie przejrzysta.
  2. Przełóż do garnka, zalej wodą w proporcji 1:1,5, posól. Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i od zagotowania gotuj 12–14 minut.
  3. Zdejmij z ognia i zostaw przykryty 5 minut.
  4. Kawałki kurczaka posól, popieprz i posyp papryką. Rozgrzej łyżkę oleju na mocnym ogniu. Obsmaż kurczaka partiami po 3–4 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz.
  5. Na tę samą patelnię dodaj drugą łyżkę oleju. Smaż cebulę 2 minuty, dodaj paprykę i cukinię na 3–4 minuty. Na koniec czosnek 30 sekund. Wrzuć kurczaka, polej sosem sojowym, wymieszaj minutę. Podawaj na ryżu.