Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kutia

Wigilijna kutia z pszenicy, maku, miodu, orzechów i bakalii. Słodka, sypka masa podawana na zimno.

polska Desery Danie świąteczne Bez mięsa Dania bez mięsa Dania regionalne Gotowanie Dla początkujących Danie na kilka dni

Tradycyjna kutia wigilijna: ugotowane ziarna pszenicy wymieszane z mielonym makiem, miodem, orzechami i rodzynkami. Deser bez pieczenia, najlepiej przygotowany dzień wcześniej, żeby smaki się połączyły.

Czas przygotowania 25 min 565 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 60 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 8

Składniki

0/9 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

8

Składniki: 0/9 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (9). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Nie Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Orzechy

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 5 z 9 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
2 085,5 kcal
Białko
50,39 g
Tłuszcz
134,85 g
Węglowodany
207,53 g
Błonnik
42,77 g
Cukry
137,79 g
Sól
0,15 g

Na porcję (8 porcji)

Kalorie
260,69 kcal
Białko
6,3 g
Tłuszcz
16,86 g
Węglowodany
25,94 g
Błonnik
5,35 g
Cukry
17,22 g
Sól
0,02 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Namoczoną i odsączoną pszenicę zalej świeżą wodą, dodaj szczyptę soli. Zagotuj i od momentu zagotowania gotuj na małym ogniu 45–60 minut, aż ziarna będą miękkie, ale nie rozgotowane.
  2. Odcedź pszenicę i całkowicie ostudź.
  3. Mak zalej wrzątkiem na 15 minut, odsącz i zmiel dwukrotnie na drobną, wilgotną masę.
  4. W dużej misie połącz ostudzoną pszenicę, mak, miód, rodzynki, orzechy, migdały i wanilię. Wymieszaj delikatnie. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj 1–2 łyżki ciepłej wody lub odrobinę więcej miodu.
  5. Schłódź w lodówce przed podaniem. Podawaj schłodzoną.