Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Makaron z kurczakiem i brokułami

Makaron z kawałkami kurczaka i brokułami w lekkim sosie czosnkowo-śmietankowym. Szybki, zbalansowany obiad.

Domowa Dania główne Obiad Kolacje Dania mięsne Smażenie Dania szybkie Dania szybkie

Kawałki uda kurczaka smażone z czosnkiem, podane z al dente brokułami i makaronem w lekkiej emulsji z oliwy, czosnku i odrobiny śmietanki. Danie proste, szybkie i dobrze zbilansowane — białko, warzywa i węglowodany w jednym talerzu.

Czas przygotowania 10 min 30 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 20 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/8 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/8 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (8). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Nie Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 4 z 8 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
1 901 kcal
Białko
123,01 g
Tłuszcz
53,79 g
Węglowodany
233,62 g
Błonnik
16,8 g
Cukry
17,2 g
Sól
0,96 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
475,25 kcal
Białko
30,75 g
Tłuszcz
13,45 g
Węglowodany
58,41 g
Błonnik
4,2 g
Cukry
4,3 g
Sól
0,24 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Bezpieczny punkt końcowy dla drobiu: co najmniej 74°C w najgrubszej części; sprawdź termometrem kuchennym.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj makaron według opakowania; 2 minuty przed końcem wrzuć różyczki brokułów. Odcedź razem, zachowując szklankę wody z gotowania.
  2. W trakcie gotowania makaronu: rozgrzej 2 łyżki oliwy. Obsmaż posoloną i popieprzoną kostkę kurczaka 5–6 minut, aż będzie złocista i ugotowana. Przełóż na talerz.
  3. Na tej samej patelni na niskim ogniu smaż plasterki czosnku około 1 minuty w reszcie oliwy. Wlej 3–4 łyżki wody z makaronu i opcjonalnie śmietankę.
  4. Wrzuć makaron z brokułami i kurczaka, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj od razu.