Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Nadziewana papryka z mięsem i ryżem

Papryki nadziewane farszem z mięsa mielonego i ryżu, pieczone w sosie pomidorowym. Klasyczne polskie danie obiadowe z piekarnika.

polska Dania główne Dania mięsne Obiad Kolacje Pieczenie

Kolorowe papryki wydrążone i nadziane aromatycznym farszem z mięsa mielonego wymieszanego z ugotowanym ryżem, cebulą i przyprawami. Pieczone w naczyniu żaroodpornym w sosie z passaty pomidorowej, aż papryka będzie miękka, a farsz ścięty. Sycące, kolorowe danie na rodzinny obiad.

Czas przygotowania 25 min 75 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 50 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/13 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/13 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Farsz

Sos

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (13). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Tak Bez laktozy Tak

Główne alergeny

  • Zawiera: Jaja

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 13 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
14,1 kcal
Białko
0,71 g
Tłuszcz
0,64 g
Węglowodany
2,7 g
Błonnik
1,75 g
Cukry
0,52 g
Sól
0,01 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
3,53 kcal
Białko
0,18 g
Tłuszcz
0,16 g
Węglowodany
0,67 g
Błonnik
0,44 g
Cukry
0,13 g
Sól
0 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowe mięso mielone — myj ręce po formowaniu farszu.
  • Gorące naczynie żaroodporne — używaj rękawic kuchennych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do półmiękkości (ok. 7 minut). Odcedź i ostudź.
  2. Na oliwie podsmaż cebulę 3–4 minuty, dodaj czosnek na 30 sekund i przestudź.
  3. Wymieszaj mięso z ryżem, cebulą, czosnkiem, jajkiem, papryką, majerankiem, solą i pieprzem.
  4. Papryki umyj, odetnij wieczka, wydrąż i napełnij farszem do 3/4. Nałóż wieczka.
  5. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj passatę z wodą, solą i pieprzem; wlej do naczynia. Ustaw papryki w sosie i przykryj folią.
  6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia 35 minut.
  7. Zdejmij folię i piecz od momentu ponownego włożenia jeszcze 10–15 minut. Podawaj z sosem.