Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Zupa z bobu

Lekka letnia zupa z obranego bobu, młodej marchewki i koperku na bulionie, wykończona śmietaną.

polska Zupy Obiad Kolacje Dania jednogarnkowe Gotowanie Dla początkujących Bez mięsa Dania bez mięsa

Sezonowa zupa z świeżego bobu — bób obierany z łupinek, gotowany krótko z marchewką i cebulą w lekkim bulionie. Nie jest to krem ani gęsta zupa grochowa: warzywa pozostają w kawałkach, a bulion jest klarowny i delikatny. Śmietana i świeży koperek dodawane na końcu.

Czas przygotowania 25 min 45 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 20 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/9 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/9 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Zupa

Wykończenie

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (9). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 9 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
49,2 kcal
Białko
1,12 g
Tłuszcz
0,29 g
Węglowodany
11,5 g
Błonnik
3,36 g
Cukry
5,69 g
Sól
0 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
12,3 kcal
Białko
0,28 g
Tłuszcz
0,07 g
Węglowodany
2,87 g
Błonnik
0,84 g
Cukry
1,42 g
Sól
0 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Obierz bób z łupinek. Marchew pokrój w cienkie plasterki, cebulę drobno posiekaj.
  2. W garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Podsmaż cebulę ok. 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj marchew i smaż 2 minuty.
  3. Wsyp bób, zalej gorącym bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 8–10 minut, aż bób będzie miękki, ale wciąż zielony — nie rozgotowuj.
  4. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i wymieszaj. Podawaj gorącą, posypaną koperkiem.