Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Zupa z zielonego groszku

Lekka, wiosenna zupa z zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) na bulionie z cebulą i masłem, lekko zmiksowana. Delikatna, naturalna słodycz groszku.

polska Zupy Obiad Kolacje Dania jednogarnkowe Gotowanie Dla początkujących Dania szybkie Danie szybkie Bez mięsa Dania bez mięsa

Zupa z zielonego groszku to lekka, wiosenna zupa o naturalnie słodkim smaku. Groszek gotowany jest krótko na bulionie z cebulą i masłem, dzięki czemu zachowuje żywy kolor i świeżość. Lekko zmiksowana, z zachowaniem części kawałków — nie jest to gładki krem, ale przyjemna, niejednorodna konsystencja. Odrobina śmietanki i mięty dopełniają smak.

Czas przygotowania 10 min 25 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 15 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/8 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/8 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Zupa

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (8). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 8 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
405 kcal
Białko
27,1 g
Tłuszcz
2 g
Węglowodany
72,25 g
Błonnik
28,5 g
Cukry
28,35 g
Sól
0,05 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
101,25 kcal
Białko
6,78 g
Tłuszcz
0,5 g
Węglowodany
18,06 g
Błonnik
7,13 g
Cukry
7,09 g
Sól
0,01 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Drobno posiekaj cebulę. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Podsmaż cebulę ok. 3 minuty, aż będzie miękka i zeszklona.
  2. Dodaj groszek (bezpośrednio z zamrażarki, bez rozmrażania) i zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj ok. 8–10 minut, aż groszek będzie miękki.
  3. Zmiksuj blenderem ręcznym połowę zupy, zostawiając resztę w kawałkach — zupa powinna mieć niejednorodną, lekko gruboziarnistą konsystencję. Jeśli wolisz gładszą — zmiksuj więcej, ale nie na zupełnie gładko.
  4. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj śmietanę, jeśli używasz, i delikatnie wymieszaj. Podawaj gorącą, posypaną natką pietruszki.