Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kasza gryczana zapiekana z pieczarkami

Ugotowana kasza gryczana zapiekana z podsmażonymi pieczarkami, cebulą i śmietaną pod warstwą sera. Sycące danie bezmięsne, które świetnie sprawdza się jako obiad lub kolacja.

polska Dania główne Dania bez mięsa Bez mięsa Pieczenie Kolacje Obiad Danie tanie

Kasza gryczana palona ugotowana metodą absorpcji, wymieszana z pieczarkami podsmażonymi na maśle z cebulą i czosnkiem, polana śmietaną i zapieczona pod serem. Kaszę gotujemy wcześniej, pieczarki smażymy na dużym ogniu, żeby oddały wodę i się zarumieniły — dopiero potem łączymy warstwy i zapiekamy.

Czas przygotowania 15 min 60 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 40 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/11 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/11 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Kasza

Nadzienie

Niezbędne

Przyprawy

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (11). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 11 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
1 305 kcal
Białko
69,85 g
Tłuszcz
37,68 g
Węglowodany
171,97 g
Błonnik
18,75 g
Cukry
11,1 g
Sól
2,55 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
326,25 kcal
Białko
17,46 g
Tłuszcz
9,42 g
Węglowodany
42,99 g
Błonnik
4,69 g
Cukry
2,78 g
Sól
0,64 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Pieczarki smaż na dużym ogniu — zbyt mały ogień sprawi, że puszczą wodę i się ugotują zamiast zarumienić.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Kaszę zalej 375 ml wrzątku, dodaj szczyptę soli, zakryj. Gotuj na małym ogniu ok. 12–15 minut od momentu zagotowania, aż wchłonie wodę.
  2. Zdejmij z ognia i zostaw pod pokrywką na 5 minut.
  3. Na maśle podsmaż cebulę 3 minuty. Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu 7–8 minut, aż odparuje woda i się zarumienią.
  4. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj kaszę z pieczarkami, śmietaną, tymiankiem, solą i pieprzem. Przełóż do naczynia i posyp serem.
  5. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia 15–20 minut, aż ser się zarumieni. Wyjmij i odstaw 5 minut przed podaniem.