Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Klopsiki pieczone w sosie pomidorowym

Kulki z mięsa mielonego najpierw pieczone osobno, potem duszone w sosie pomidorowym do soczystości.

polska Dania główne Dania mięsne Obiad Kolacje Pieczenie Dla początkujących

Klopsiki z mięsa mielonego z cebulą, jajkiem i bułką tartą formowane w kulki wielkości orzecha włoskiego. Najpierw pieczone na blasze, aż się zetną i zarumienią. Osobno gotowany sos z passaty, cebuli i czosnku. Na koniec klopsiki łączone z sosem i krótko zapiekane razem.

Czas przygotowania 25 min 65 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 40 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/13 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/13 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Klopsiki

Niezbędne

Sos

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (13). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Nie Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Jaja

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 2 z 13 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
166,46 kcal
Białko
5,76 g
Tłuszcz
2,51 g
Węglowodany
30,41 g
Błonnik
2,85 g
Cukry
2,79 g
Sól
0,74 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
41,62 kcal
Białko
1,44 g
Tłuszcz
0,63 g
Węglowodany
7,6 g
Błonnik
0,71 g
Cukry
0,7 g
Sól
0,18 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowe mięso mielone — higiena rąk i naczyń; piecz do pełnego ścięcia w środku.
  • Gorący piekarnik i naczynia — używaj rękawic.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. W misce połącz mięso mielone, startą cebulę (1 szt.), jajko, bułkę tartą, czosnek, majeranek, sól i pieprz.
  2. Zwilżonymi rękami uformuj 16–20 kulek i ułóż na blasze z papierem.
  3. Nagrzej piekarnik do 200°C. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia klopsiki 15–18 minut, aż się zetną i lekko zarumienią.
  4. W międzyczasie na oliwie zeszklij drugą cebulę 4–5 minut. Dodaj czosnek i koncentrat, wlej passatę z przyprawami.
  5. Zagotuj i gotuj na małym ogniu 10 minut od momentu zagotowania.
  6. Przełóż klopsiki do naczynia i zalej sosem.
  7. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia w 180°C przez 12–15 minut. Podawaj od razu.