Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kotlety z kurczaka siekane

Kotlety z mielonego mięsa z kurczaka z cebulą i bułką tartą, smażone na patelni do złotego koloru. Lżejsza wersja kotletów mielonych.

polska Dania główne Obiad Kolacje Smażenie Dania mięsne Dla początkujących Dania szybkie Danie tanie Wysokobiałkowe

Kotlety formowane z mielonego mięsa z kurczaka połączonego z cebulą, jajkiem i namoczoną bułką tartą. Uformowane w owalne placki, lekko obtoczone w mące i smażone na patelni do rumianego koloru. Danie domowe, szybkie i łagodniejsze niż kotlety z mięsa wieprzowego.

Czas przygotowania 20 min 40 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 20 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/10 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/10 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Masa

Smażenie

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (10). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Nie Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Jaja
  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 1 z 10 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
197,5 kcal
Białko
6,68 g
Tłuszcz
2,65 g
Węglowodany
35,99 g
Błonnik
2,25 g
Cukry
3,11 g
Sól
0,92 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
49,38 kcal
Białko
1,67 g
Tłuszcz
0,66 g
Węglowodany
9 g
Błonnik
0,56 g
Cukry
0,78 g
Sól
0,23 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowe mięso drobiowe — utrzymuj higienę deski i noża; smaż do pełnego ścięcia w środku.
  • Bezpieczny punkt końcowy dla drobiu: co najmniej 74°C w najgrubszej części; sprawdź termometrem kuchennym.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Bułkę tartą zalej mlekiem i odstaw na 5 minut. Cebulę posiekaj bardzo drobno.
  2. W misce wymieszaj mielone mięso z kurczaka, namoczoną bułkę, cebulę, jajko, majeranek, sól i pieprz.
  3. Formuj owalne kotlety grubości około 1,5 cm. Lekko obtocz w mące i strząśnij nadmiar.
  4. Rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotlety po około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i w środku w pełni ścięte. Odkładaj na ręcznik papierowy. Podawaj z ziemniakami i surówką.