Przepis
Krem z dyni
Gładki, aksamitny krem z dyni z odrobiną imbiru i śmietanki, podawany z prażonymi pestkami dyni.
Ilustracja kulinarna
Składniki
0/12 odhaczone
Liczba porcji
Składniki przeliczą się automatycznie.
Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.
Zupa
Zabielenie
Niezbędne
Optional opcjonalne
Dieta i alergeny
Na podstawie połączonych składników (12). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.
Główne alergeny
- Zawiera: Mleko
Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.
Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 4 z 12 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.
Cały przepis
- Kalorie
- 588,6 kcal
- Białko
- 13,13 g
- Tłuszcz
- 31,26 g
- Węglowodany
- 76,62 g
- Błonnik
- 6,98 g
- Cukry
- 33,9 g
- Sól
- 0,1 g
Na porcję (4 porcji)
- Kalorie
- 147,15 kcal
- Białko
- 3,28 g
- Tłuszcz
- 7,81 g
- Węglowodany
- 19,15 g
- Błonnik
- 1,75 g
- Cukry
- 8,47 g
- Sól
- 0,03 g
Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.
Bezpieczeństwo
- Miksowanie gorącej zupy blenderem stojącym może wywołać oparzenie parą — miksuj w małych partiach i nie przepełniaj dzbanka.
Przygotowanie
Widok przepisu
Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.
Klasyczny opis
- Obierz dynię, oczyść z pestek i pokrój w kostkę. Obierz i pokrój w kostkę cebulę oraz marchew, jeśli jej używasz. Obierz i drobno posiekaj czosnek oraz imbir.
- Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu.
- Podsmaż cebulę i marchew przez 3–4 minuty, aż zmiękną. Dodaj czosnek i imbir, smaż jeszcze minutę, mieszając, żeby się nie przypaliły.
- Dodaj pokrojoną dynię i wlej bulion warzywny. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 20 minut, aż dynia będzie bardzo miękka i łatwo się rozpada pod widelcem.
- Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładki krem, bez grudek. Jeśli używasz blendera stojącego, miksuj w partiach i uważaj na gorący płyn — nie przepełniaj dzbanka.
- Postaw garnek z powrotem na małym ogniu. Wmieszaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Podgrzej chwilę, nie doprowadzając do wrzenia.
- W międzyczasie uprażyć pestki dyni na suchej patelni na złoty kolor.
- Podawaj zupę gorącą, posypaną prażonymi pestkami dyni.
Gotowanie krok po kroku
Przejdź przez kolejne kroki. Składniki nadal możesz odhaczać powyżej.
Timery działają w tej karcie przeglądarki. Jeśli zamkniesz stronę albo telefon uśpi przeglądarkę, odliczanie może się zatrzymać.
Krok 1
Krojenie warzyw
Obierz i pokrój dynię, cebulę, marchew, czosnek i imbir.
Postęp kroku: 0/2
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 2
Rozpuszczanie masła
Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 3
Podsmażanie cebuli i marchwi
Podsmaż cebulę i marchew, aż zmiękną.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
-
03:30
Krok 4
Dodanie czosnku i imbiru
Krótko podsmaż czosnek i imbir, żeby nie przypalić aromatu.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
-
01:00
Krok 5
Gotowanie dyni w bulionie
Dodaj dynię i bulion; gotuj do pełnej miękkości.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
-
20:00
Krok 6
Miksowanie na krem
Zdejmij z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
-
Bezpieczeństwo: Uważaj na gorącą parę przy miksowaniu.
Krok 7
Zabielanie i doprawianie
Wmieszaj śmietankę, dopraw i podgrzej bez wrzenia.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 8
Prażenie pestek i podanie
W czasie gdy zupa się dogotowuje, upraż pestki dyni i podawaj zupę posypaną nimi.
Postęp kroku: 0/2
Ilustracja kroku
Czynności:
-
03:00