Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Naleśniki z serem

Cienkie naleśniki z nadzieniem z twarogu, jajka i cukru, zwinięte w koperty i opcjonalnie podsmażone na maśle.

polska Desery Obiad Kolacje Przekąski Smażenie Dania mączne Bez mięsa Dania bez mięsa Dla początkujących

Klasyczne polskie naleśniki nadziewane słodkim farszem z twarogu z jajkiem i odrobiną cukru. Podawane ze śmietaną, dżemem lub posypane cukrem pudrem. Wersja z twarogiem to najpopularniejszy wariant zwykłych naleśników.

Czas przygotowania 20 min 60 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 30 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/10 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/10 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Ciasto

Niezbędne

Farsz

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (10). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Nie Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Jaja
  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 0 z 10 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Gorąca patelnia i tłuszcz mogą pryskać.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. W misce połącz 2 jajka z mlekiem, solą i łyżką oleju. Stopniowo wsypuj mąkę, mieszając na gładkie ciasto bez grudek. Odstaw ciasto na 15–20 minut, żeby odpoczęło.
  2. Tuż przed smażeniem dodaj wodę (najlepiej gazowaną) i wymieszaj.
  3. W czasie odpoczynku ciasta przygotuj farsz: twaróg rozdrobnij widelcem. Dodaj 1 jajko, cukier i opcjonalnie ekstrakt waniliowy. Wymieszaj na jednolitą masę.
  4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i natłuść cienko olejem. Smaż cienkie naleśniki z obu stron do złotego koloru, aż zużyjesz ciasto (ok. 10–12 sztuk).
  5. Na każdy naleśnik nałóż 2 łyżki farszu. Zawiń boki do środka i zwiń w kopertę lub rulon.
  6. Opcjonalnie podsmaż nadziewane naleśniki na maśle z obu stron, aż będą lekko chrupiące. Podawaj ze śmietaną, dżemem lub posypane cukrem.