Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Pierś kurczaka z patelni z ziemniakami

Soczysta pierś kurczaka smażona na patelni, podana z opiekanymi ziemniakami. Prosty obiad z dwóch składników głównych.

Domowa Dania główne Obiad Kolacje Dania mięsne Smażenie Dania szybkie Dania szybkie Dla początkujących

Pierś kurczaka rozbita na równą grubość, doprawiona i smażona na dobrze rozgrzanej patelni — krótko, żeby zachować soczystość. Podana z ziemniakami pokrojonymi w plastry i opiekanymi na złoto na tej samej lub drugiej patelni. Proste, sycące danie na co dzień.

Czas przygotowania 10 min 35 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 25 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 2

Składniki

0/8 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

2

Składniki: 0/8 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (8). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Tak Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 2 z 8 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
393,46 kcal
Białko
10,67 g
Tłuszcz
0,84 g
Węglowodany
89,07 g
Błonnik
11,55 g
Cukry
4,41 g
Sól
0,01 g

Na porcję (2 porcji)

Kalorie
196,73 kcal
Białko
5,34 g
Tłuszcz
0,42 g
Węglowodany
44,53 g
Błonnik
5,77 g
Cukry
2,21 g
Sól
0 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Bezpieczny punkt końcowy dla drobiu: co najmniej 74°C w najgrubszej części; sprawdź termometrem kuchennym.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Piersi kurczaka rozbij między folią na równą grubość około 1,5 cm. Osusz, posól, popieprz i posyp papryką słodką z obu stron.
  2. Rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni. Smaż plastry ziemniaków w jednej warstwie po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złote i miękkie w środku. Posól. Przełóż na talerz.
  3. Na tej samej patelni dodaj pozostały olej. Smaż piersi 4–5 minut z jednej strony i 3–4 minuty z drugiej. Opcjonalnie na koniec dodaj masło i czosnek, polewając mięso. Odstaw 2–3 minuty przed krojeniem.
  4. Pokrój piersi w ukośne plastry. Ułóż na talerzach z opiekanymi ziemniakami. Podawaj od razu.