Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Ryba pieczona z warzywami

Filety z dorsza pieczone na blasze z papryką, cukinią, cebulą i marchewką — lekki, zdrowy obiad gotowy w 30 minut.

polska Dania rybne Dania główne Obiad Kolacje Pieczenie Wysokobiałkowe Danie szybkie Bez glutenu

Dorsz pieczony z warzywami na blasze — filety osuszone, doprawione solą, pieprzem i cytryną, ułożone na poduszce z kolorowych warzyw skropionych oliwą. Krótkie pieczenie w wysokiej temperaturze gwarantuje soczystą rybę i lekko chrupiące warzywa. Danie proste, szybkie i zdrowe.

Czas przygotowania 15 min 40 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 25 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/14 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/14 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Ryba

Warzywa

Niezbędne

Przyprawy

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (14). Status danych dietetycznych: Dane kompletne.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Tak Bez laktozy Tak

Główne alergeny

  • Zawiera: Ryby

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 14 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
525,06 kcal
Białko
107,84 g
Tłuszcz
4,55 g
Węglowodany
7,37 g
Błonnik
2,73 g
Cukry
3,15 g
Sól
0,85 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
131,27 kcal
Białko
26,96 g
Tłuszcz
1,14 g
Węglowodany
1,84 g
Błonnik
0,68 g
Cukry
0,79 g
Sól
0,21 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowa ryba — myj ręce i deskę po kontakcie; piecz do pełnego ścięcia mięsa.
  • Gorąca blacha i piekarnik — używaj rękawic kuchennych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Nagrzej piekarnik do 220°C. Pokrojone warzywa przełóż na blachę z papierem. Skrop 2 łyżkami oliwy, posyp ziołami i papryką, dopraw solą i pieprzem. Rozłóż w jednej warstwie.
  2. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia 10–12 minut.
  3. Filety dorsza osusz. Skrop sokiem z cytryny i oliwą, dopraw solą i pieprzem.
  4. Wyjmij blachę, ułóż filety na warzywach. Wstaw z powrotem do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia jeszcze 12–15 minut, aż ryba będzie biała i rozpada się widelcem.
  5. Posyp pietruszką i podawaj z ćwiartką cytryny prosto z blachy.