Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą

Plastry ziemniaków zapiekane w naczyniu żaroodpornym z wędzonym boczkiem, cebulą i śmietaną. Wierzch złocisty z sera, środek kremowy i aromatyczny.

polska Dania główne Dania mięsne Pieczenie Kolacje Obiad Dania jednogarnkowe Danie tanie

Surowe ziemniaki pokrojone w cienkie plastry (ok. 3 mm), przełożone warstwami z podsmażonym boczkiem i cebulą, zalane śmietaną i zapieczone pod pierzynką z tartego sera. Proste danie jednogarnkowe — wszystko piecze się razem w jednym naczyniu. Ziemniaki wchłaniają tłuszczyk z boczku i stają się kremowe w środku.

Czas przygotowania 25 min 80 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 50 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/10 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/10 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Przyprawy

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (10). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 2 z 10 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
1 305,5 kcal
Białko
57,99 g
Tłuszcz
43,76 g
Węglowodany
177,05 g
Błonnik
21 g
Cukry
10,35 g
Sól
3,65 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
326,38 kcal
Białko
14,5 g
Tłuszcz
10,94 g
Węglowodany
44,26 g
Błonnik
5,25 g
Cukry
2,59 g
Sól
0,91 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Ostrożnie zdejmuj folię aluminiową z gorącego naczynia — gorąca para może parzyć.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Na suchej patelni podsmaż kostkę boczku 5–6 minut, aż tłuszcz się wytopi i boczek się zarumieni. Przełóż boczek na talerz.
  2. Na tłuszczu z boczku podsmaż cebulę 5–6 minut na złoty kolor. Dodaj czosnek na minutę i zdejmij z ognia.
  3. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj naczynie masłem. Ułóż warstwy ziemniaków przełożone boczkiem z cebulą; kończ ziemniakami. Polej śmietaną wymieszaną z solą i przykryj folią.
  4. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz od momentu włożenia pod folią 35 minut.
  5. Zdejmij folię, posyp serem i piecz od momentu ponownego włożenia jeszcze 15 minut, aż ser się zarumieni.