Przepis
Zupa pieczarkowa
Kremowa polska zupa z pieczarek podsmażonych na maśle, zagęszczona ziemniakami i zabielona śmietaną. Podawana z natką pietruszki.
Ilustracja kulinarna
Składniki
0/14 odhaczone
Liczba porcji
Składniki przeliczą się automatycznie.
Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.
Zupa
Zabielenie
Przyprawy
Niezbędne
Optional opcjonalne
Dieta i alergeny
Na podstawie połączonych składników (14). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.
Główne alergeny
- Zawiera: Mleko
Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.
Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 2 z 14 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.
Cały przepis
- Kalorie
- 302,5 kcal
- Białko
- 20,58 g
- Tłuszcz
- 1,93 g
- Węglowodany
- 60,03 g
- Błonnik
- 10,25 g
- Cukry
- 11,95 g
- Sól
- 0,05 g
Na porcję (4 porcji)
- Kalorie
- 75,63 kcal
- Białko
- 5,14 g
- Tłuszcz
- 0,48 g
- Węglowodany
- 15,01 g
- Błonnik
- 2,56 g
- Cukry
- 2,99 g
- Sól
- 0,01 g
Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.
Przygotowanie
Widok przepisu
Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.
Klasyczny opis
- Oczyść pieczarki suchą ściereczką (nie myj pod wodą) i pokrój w plasterki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę ok. 1,5 cm.
- Rozpuść masło w garnku na średnim ogniu. Smaż cebulę ok. 4 minuty, aż zmięknie. Dodaj pieczarki i zwiększ ogień. Smaż 8–10 minut, mieszając co chwilę — pieczarki najpierw oddadzą wodę, a potem zaczną się lekko rumienić. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i smaż minutę.
- Dodaj kostkę ziemniaków, zalej bulionem. Wrzuć liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i od momentu zagotowania gotuj pod przykryciem 15–18 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Usuń liście laurowe i ziele angielskie. Zblenduj zupę na krem (możesz zostawić część pieczarek nierozdrobnionych dla tekstury).
- Dopraw solą, pieprzem, opcjonalnie tymiankiem i gałką muszkatołową.
- Zahartuj śmietanę kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej z powrotem do garnka i wymieszaj. Podgrzej chwilę bez gotowania.
- Podawaj posypaną natką pietruszki.
- Podawaj od razu, póki zupa jest gorąca.
Gotowanie krok po kroku
Przejdź przez kolejne kroki. Składniki nadal możesz odhaczać powyżej.
Timery działają w tej karcie przeglądarki. Jeśli zamkniesz stronę albo telefon uśpi przeglądarkę, odliczanie może się zatrzymać.
Krok 1
Krojenie
Pokrój pieczarki, cebulę i ziemniaki.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 2
Smażenie pieczarek
Zeszkluj cebulę, obsmaż pieczarki do odparowania wody.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 3
Gotowanie z ziemniakami
Zalej bulionem i gotuj do miękkości ziemniaków.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
-
18:00
Krok 4
Usunięcie przypraw
Wyjmij liście laurowe i ziele.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 5
Miksowanie
Zblenduj zupę na krem.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 6
Doprawianie
Dopraw solą, pieprzem i przyprawami.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 7
Zabielanie
Wmieszaj zahartowaną śmietanę.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności:
Krok 8
Podanie
Podawaj z natką.
Postęp kroku: 0/1
Ilustracja kroku
Czynności: