Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Ciasto marchewkowe

Wilgotne ciasto marchewkowe z cynamonem, gałką muszkatołową i wanilią, zwieńczone kremem z serka śmietankowego i cukru pudru.

Międzynarodowa Desery Pieczenie

Klasyczne carrot cake: mokre ciasto z tartej marchewki, oleju rzepakowego i jajek z aromatem korzeni (cynamon, gałka muszkatołowa, wanilia), pieczone w 180°C przez 40–45 minut. Po ostygnięciu pokryte kremem cream cheese z masła, serka śmietankowego i cukru pudru. Ciasto jest wilgotne nawet następnego dnia.

Czas przygotowania 20 min 125 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 45 min
Poziom trudności średnio
Liczba porcji 12

Składniki

0/14 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

12

Składniki: 0/14 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Ciasto

Krem

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (14). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Nie Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Jaja
  • Zawiera: Mleko

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 14 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
589,8 kcal
Białko
2,79 g
Tłuszcz
0,72 g
Węglowodany
148,46 g
Błonnik
8,4 g
Cukry
131,59 g
Sól
2,06 g

Na porcję (12 porcji)

Kalorie
49,15 kcal
Białko
0,23 g
Tłuszcz
0,06 g
Węglowodany
12,37 g
Błonnik
0,7 g
Cukry
10,97 g
Sól
0,17 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż tortownicę (24 cm) papierem do pieczenia. Zetrzyj marchewkę na małych oczkach tarki.
  2. W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem na jasną masę. Wlej olej i ekstrakt waniliowy, wymieszaj do połączenia.
  3. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, gałką muszkatołową i solą. Suche składniki stopniowo dodawaj do mokrych, mieszając szpatułką do połączenia — nie miksuj zbyt długo. Wmieszaj tartą marchewkę.
  4. Przelej ciasto do formy. Piecz od momentu włożenia do nagrzanego piekarnika 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Wystudź w formie 10 minut.
  5. Na kratce do całkowitego ostygnięcia.
  6. Krem: ubij miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawaj zimny serek śmietankowy po łyżce, miksując na niskich obrotach do gładkości. Rozsmaruj krem na ostudzonym cieście.