Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Makówki

Śląski deser wigilijny: warstwy czerstwej bułki zalane mlekiem z makiem, miodem i bakaliami. Podawany na zimno.

polska Desery Danie świąteczne Bez mięsa Dania bez mięsa Dania regionalne Dla początkujących Danie na kilka dni Dania szybkie

Makówki — tradycja śląska i wielkopolska: pokrojone pieczywo układane warstwami z makiem sparzonym, mlekiem, miodem, orzechami i rodzynkami. Masa stygnie i nabiera konsystencji. Deser bez pieczenia, przygotowywany z wyprzedzeniem.

Czas przygotowania 30 min 280 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 10 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 8

Składniki

0/10 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

8

Składniki: 0/10 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Niezbędne

Masa makowa

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (10). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Nie Bez laktozy Nie

Główne alergeny

  • Zawiera: Zboża zawierające gluten
  • Zawiera: Mleko
  • Zawiera: Orzechy

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 5 z 10 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
2 096,6 kcal
Białko
55,66 g
Tłuszcz
142,49 g
Węglowodany
186,53 g
Błonnik
50,4 g
Cukry
110,5 g
Sól
0,17 g

Na porcję (8 porcji)

Kalorie
262,08 kcal
Białko
6,96 g
Tłuszcz
17,81 g
Węglowodany
23,32 g
Błonnik
6,3 g
Cukry
13,81 g
Sól
0,02 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Mak zalej wrzątkiem, odstaw 15 minut, dokładnie odsącz i zmiel dwukrotnie.
  2. Podgrzej mleko niemal do wrzenia. Wlej do maku, dodaj miód, ewentualny cukier, masło, wanilię, rodzynki, orzechy i migdały. Wymieszaj — masa ma być słodka i dość rzadka.
  3. W naczyniu żaroodpornym lub szklanej misie układaj na przemian warstwy pieczywa i masy makowej, zaczynając i kończąc masą. Lekko dociskaj, żeby pieczywo nasiąkło.
  4. Przykryj i włóż do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na noc). Podawaj schłodzone, nakładane łyżką.