Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Warzywa duszone z ziemniakami

Mieszanka warzyw korzeniowych i kapusty duszona z ziemniakami w niewielkiej ilości bulionu. Sycące danie bez mięsa.

polska Dania główne Obiad Kolacje Duszenie Dania jednogarnkowe Bez mięsa Dania bez mięsa Dla początkujących Danie tanie Gotowanie

Domowe danie jednogarnkowe: marchew, pora, kapusta i ziemniaki duszone razem z cebulą i czosnkiem w bulionie warzywnym. Warzywa miękną powoli, zachowując naturalny smak, a sos lekko gęstnieje od skrobi z ziemniaków. Proste, tanie i sycące — idealne na obiad bez mięsa.

Czas przygotowania 15 min 50 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 35 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/12 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/12 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Warzywa

Baza

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (12). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Brak pełnych danych Wegetariańskie Brak pełnych danych Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

Brak potwierdzonych alergenów w dostępnych danych.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 12 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
585,8 kcal
Białko
16,53 g
Tłuszcz
1,17 g
Węglowodany
133,78 g
Błonnik
22,64 g
Cukry
19,85 g
Sól
0,1 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
146,45 kcal
Białko
4,13 g
Tłuszcz
0,29 g
Węglowodany
33,45 g
Błonnik
5,66 g
Cukry
4,96 g
Sól
0,03 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Obierz ziemniaki, marchew i cebulę. Ziemniaki i marchew pokrój w kostkę lub półplastry. Pora pokrój w pierścienie, kapustę w piórka, czosnek posiekaj.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej. Podsmaż cebulę i czosnek 2–3 minuty. Dodaj marchew, pora i kapustę, mieszaj 3–4 minuty.
  3. Dodaj ziemniaki. Wlej gorący bulion warzywny tak, by ledwo przykrył warzywa. Wrzuć liść laurowy, dopraw solą i pieprzem.
  4. Przykryj i od momentu przykrycia duś na małym ogniu 25–30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dopraw, posyp pietruszką i podawaj gorące.