Wielka Księga Kulinarna

Encyklopedia przepisów i składników

Przepis

Kurczak curry z ryżem

Szybki domowy kurczak w sosie curry z mlekiem kokosowym, podawany z ryżem. Prostsza wersja codzienna — mniej przypraw, ten sam charakter.

Fusion Dania główne Dania mięsne Obiad Kolacje Dania jednogarnkowe Duszenie Dania szybkie Dla początkujących

Uproszczona, codzienna wersja kurczaka w sosie curry z mlekiem kokosowym i ryżem. Bazuje na curry powder bez osobnych przypraw jak garam masala czy kolendra — szybciej i prościej, ale nadal kremowo i aromatycznie. Idealny na szybki obiad w ciągu tygodnia.

Czas przygotowania 15 min 45 min łącznie
Czas pieczenia / gotowania 30 min
Poziom trudności łatwo
Liczba porcji 4

Składniki

0/13 odhaczone

Liczba porcji

Składniki przeliczą się automatycznie.

4

Składniki: 0/13 odhaczone

Możesz odhaczać składniki podczas sprawdzania zapasów, zakupów albo gotowania. To nie jest obowiązkowe.

Mięso

Sos

Przyprawy

Dodatek

Niezbędne

Optional opcjonalne

Dieta i alergeny

Na podstawie połączonych składników (13). Status danych dietetycznych: Dane częściowe.

Wegańskie Nie Wegetariańskie Nie Bez glutenu Brak pełnych danych Bez laktozy Brak pełnych danych

Główne alergeny

  • Może zawierać: Seler

Lista alergenów może być niepełna — oparta wyłącznie o pozytywne powiązania w bazie.

Informacje dietetyczne i alergeny mają charakter pomocniczy. Dane alergenowe nie stanowią gwarancji bezpieczeństwa produktu. Przy alergiach zawsze sprawdzaj etykiety konkretnych produktów.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne, na podstawie połączonych składników. Obliczono 3 z 13 składników. Część składników nie posiada pełnych danych odżywczych lub konwersji.

Cały przepis

Kalorie
882,24 kcal
Białko
112,07 g
Tłuszcz
47,7 g
Węglowodany
4,01 g
Błonnik
0,75 g
Cukry
0,32 g
Sól
0,97 g

Na porcję (4 porcji)

Kalorie
220,56 kcal
Białko
28,02 g
Tłuszcz
11,92 g
Węglowodany
1 g
Błonnik
0,19 g
Cukry
0,08 g
Sól
0,24 g

Dane mają charakter pomocniczy i orientacyjny. Nie zastępują etykiet produktów ani indywidualnych potrzeb dietetycznych.

Bezpieczeństwo

  • Surowy drób — higiena deski i noża; gotuj do pełnego ścięcia.

Przygotowanie

Widok przepisu

Wybierz klasyczny opis albo tryb gotowania z checklistą i timerami.

Klasyczny opis

  1. Pokrój kurczaka w kawałki ok. 3 cm. Dopraw solą i pieprzem.
  2. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i zetrzyj imbir. Rozgrzej olej na średnim ogniu w dużej patelni lub garnku.
  3. Smaż cebulę ok. 4 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i imbir, smaż minutę.
  4. Dodaj curry powder i opcjonalną kurkumę, smaż 30 sekund, mieszając. Dodaj kawałki kurczaka i obsmaż ze wszystkich stron ok. 3 minuty.
  5. Wlej passatę i mleko kokosowe, wymieszaj.
  6. Doprowadź do lekkiego wrzenia, zmniejsz ogień i duś pod częściowym przykryciem ok. 20 minut, aż kurczak będzie w pełni miękki, a sos kremowy. W tym czasie ugotuj ryż osobno według instrukcji na opakowaniu.
  7. Dopraw curry solą i pieprzem do smaku.
  8. Podawaj gorące z ryżem, opcjonalnie posypane natką pietruszki.